Điện Cực pH chuyên Thực Phẩm Bán Rắn, cổng DIN

Hanna Instruments cung cấp nhiều loại điện cực pH được thiết kế phù hợp với nhiều ứng dụng khác nhau. Các yếu tố thiết kế quan trọng bao gồm loại thuỷ tinh cảm biến, hình dạng bóng điện cực, vật liệu thân, loại mối nối, loại tham chiếu và dung dịch điện phân được sử dụng.

FC200D sử dụng thủy tinh nhiệt độ thấp (LT), đầu dò hình nón, thân PVDF đạt chuẩn thực phẩm, và mối nối mở với chất điện giải gel viscolene.

Thuỷ tinh nhiệt độ thấp

Đầu thuỷ tinh sử dụng công thức LT đặc biệt có điện trở khoảng 50 megaohms, thấp hơn so với thuỷ tinh đa dụng (GP) có điện trở khoảng 100 megaohms. Điều này đặc biệt hữu ích vì nhiều sản phẩm thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Khi nhiệt độ của thuỷ tinh giảm, điện trở sẽ tăng lên và gần bằng mức của thuỷ tinh GP ở nhiệt độ môi trường. Nếu sử dụng thuỷ tinh GP, điện trở sẽ vượt quá mức tối ưu của đầu vào đo pH, ảnh hưởng đến độ chính xác. FC2023 thích hợp để đo mẫu trong khoảng 0 – 50°C.

Đầu thuỷ tinh hình nón

Thiết kế đầu nhọn cho phép xuyên qua các mẫu rắn, bán rắn và nhũ tương, giúp đo trực tiếp pH của thực phẩm như thịt, phô mai, sữa chua và sữa.

Thân PVDF

Polyvinylidene fluoride (PVDF) là loại nhựa đạt tiêu chuẩn thực phẩm, có khả năng chống chịu hầu hết các hoá chất và dung môi, bao gồm natri hypochlorite. PVDF có độ bền cơ học cao, chống mài mòn, kháng tia UV và bức xạ hạt nhân. Ngoài ra, nó còn chống sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Mối nối mở

Các chất rắn lơ lửng và protein có trong các sản phẩm thực phẩm có thể làm tắc nghẽn mối nối tham chiếu gốm thông thường. Sự tắc nghẽn này sẽ làm cản trở mạch đo giữa điện cực chỉ thị và tham chiếu nội bộ, dẫn đến thời gian phản hồi chậm, chỉ số đo không ổn định và thay thế điện cực thường xuyên. Thiết kế mối nối mở bao gồm một giao diện gel đặc (viscolene) giữa mẫu và tham chiếu Ag/AgCl nội bộ. Giao diện này không chỉ ngăn bạc xâm nhập vào mẫu, mà còn làm cho nó không thể bị tắc nghẽn, giúp đạt được phản hồi nhanh chóng và kết quả ổn định.

Đầu nối DIN

FC200D sử dụng đầu nối DIN. Loại đầu nối này thường được thiết kế riêng cho các đồng hồ mà chúng đi kèm và có thể không thể thay thế lẫn nhau. Các loại đầu nối khác bao gồm BNC, kiểu vít, kiểu T, và 3.5mm, trong số những loại khác.