Khúc Xạ Kế Đo Đường (%Brix) Trong Rượu, Mẫu Ủ Và Nước Ép

Khúc xạ kế rượu kỹ thuật số HI96811 chuyển đổi chỉ số khúc xạ của rượu vang, nước trái cây hoặc mẫu nước ủ nho thành % Brix. Việc chuyển đổi này dựa trên các bảng được tìm thấy trong Sách Phương pháp ICUMSA (Ủy ban quốc tế về phương pháp phân tích đường thống nhất) ghi lại các thay đổi trong chỉ số khúc xạ với nhiệt độ của dung dịch sucrose theo phần trăm trọng lượng. Vì phần lớn đường trong nước ép nho phải là fructose và glucose thay vì sucrose, nên việc đọc đôi khi được gọi là “Brix khả kiến”. Nho thông thường khi thu hoạch sẽ nằm trong khoảng 19-24% Brix hoặc độ Brix (°Bx). HI96811 là một công cụ dễ sử dụng cho các nhà sản xuất rượu để đo lượng đường trong nho hoặc mẫu ủ, có thể đo tại hiện trường hoặc trong phòng thí nghiệm.

• • Được thiết kế để xác định độ ngọt trong rượu vang
  • Bù nhiệt độ tự động
  • Thang đo từ 0 đến 50% Brix với độ chính xác ± 0,2%

CHỈ SỐ KHÚC XẠ

HI96811 cho phép đo dựa trên chỉ số khúc xạ của mẫu. Chỉ số khúc xạ là một thước đo cách ánh sáng đi qua mẫu như thế nào. Tùy thuộc vào thành phần của mẫu, ánh sáng sẽ khúc xạ và phản xạ một cách khác nhau. Bằng cách đo này với một cảm biến hình ảnh tuyến tính, chỉ số khúc xạ của mẫu có thể được đánh giá và sử dụng để xác định tính chất vật lý của nó như nồng độ và mật độ. Ngoài các cảm biến hình ảnh tuyến tính, HI96811 sử dụng một ánh sáng LED, lăng kính và thấu kính để đo.

Biến động về nhiệt độ sẽ ảnh hưởng đến độ chính xác của chỉ số khúc xạ, vì vậy việc sử dụng bù nhiệt độ được khuyến nghị cao cho kết quả đáng tin cậy. HI96811 chứa cảm biến nhiệt độ tích hợp và được lập trình với các thuật toán bù nhiệt độ theo Tiêu chuẩn Sách Phương pháp ICUMSA cho một phần trăm dung dịch sucrose.