- 

KIẾN THỨC CƠ BẢN

PH

1. pH là gì?

Phép đo pH cho biết dung dịch có tính axit hay kiềm. Nếu dung dịch có số lượng phân tử axit và kiềm bằng nhau thì pH được coi là trung tính. Nước rất mềm thường có tính axit, trong khi nước rất cứng thường có tính kiềm, mặc dù các trường hợp bất thường có thể dẫn đến ngoại lệ. Thang đo pH là logarit và chạy từ 0,0 đến 14,0 với 7,0 là trung tính. Các giá trị đo được nhỏ hơn 7,0 cho biết các dung dịch có tính axit, trong khi các giá trị đo được cao hơn 7,0 cho biết các dung dịch kiềm hoặc bazơ. Phần lớn các chất có pH nằm trong khoảng từ 0 đến 14, mặc dù các chất cực axít hay cực kiềm có thể có pH < 0 hay pH > 14.

2. Sử dụng điện cực pH đúng cách

Việc sử dụng điện cực pH sai cách sẽ dẫn đến phép đo không chính xác, đôi khi sai lệch đến 0.5 so với giá trị thực của mẫu, đồng thời làm giảm tuổi thọ của thiết bị, tăng chí phí bảo trì.

3. Bù nhiệt tự động (ATC) là gì?

Sai số do nhiệt độ là một hàm của cả nhiệt độ và độ pH được đo. Thường các máy đo pH sẽ bù nhiệt độ bằng tay hoặc tự động. Việc bù nhiệt độ bằng tay thường thực hiện bằng cách nhập bằng tay nhiệt độ của chất lỏng cần đo (đo bằng nhiệt kế riêng) vào máy đo pH và sau đó thiết bị sẽ hiển thị giá trị pH "Đã bù nhiệt độ". Để bù nhiệt động, máy đo pH phải dùng điện cực pH tích hợp cảm biến nhiệt độ hoặc có cổng kết nối đầu dò nhiệt độ riêng, máy sẽ tự động đo pH và nhiệt độ đồng thời, sau đó, màn hình sẽ hiển thị giá trị pH đã được bù nhiệt. Tự động bù nhiệt độ rất hữu ích để đo pH trong các hệ thống có nhiệt độ liên tục thay đổi.

4. Hạn sử dụng cho dung dịch đệm chuẩn pH là bao lâu?

- Đối với giá trị đệm pH thấp hơn 7.01, nên sử dụng trong vòng 4-8 tuần sau khi mở nắp.

- Đối với giá trị đệm pH lớn hơn 7.01, nên sử dụng trong vòng 1-2 tuần sau khi mở nắp.

5. Tại sao các điện cực pH có hình dạng đầu khác khau?
- pH là một thông số quan trọng được theo dõi trong nhiều ứng dụng như thực phẩm, nông nghiệp, thủy sản, công nghiệp và nhiều ứng dụng khác. Vì vậy, các nhà sản xuất đã phát triển các cảm biến pH khác nhau cho tất cả các ứng dụng. Điều này đảm bảo tính dễ sử dụng, dễ vệ sinh và kéo dài tuổi thọ cho điện cực. Các loại mối nối, chất điện phân và loại vật liệu khác nhau được sử dụng để chế tạo cho từng loại điện cực cụ thể.

6. Có các loại đầu điện cực phổ biến nào ?
- Đầu hình tròn: là loại đầu điện cực thông dụng và phổ biến nhất trên thị trường, dùng cho các ứng dụng chung khi đo pH chất lỏng.

- Đầu hình nón: cho phép dễ dàng thâm nhập vào chất bán rắn, dung dịch nhũ tương, pho mát và thịt. Chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

- Đầu phẳng: thiết kế đặc biệt để đo bề mặt như da người, da đầu, trái cây, bề mặt thạch agar,...

- Điện cực với mũi dao: cho phép thâm nhập vào thực phẩm nửa đông lạnh, thịt, cá,...

7. Tính năng "Nhắc nhở hiệu chuẩn" là gì ?
- Tính năng nhắc nhở hiệu chuẩn, chẳng hạn như “out of calibration range” là một cảnh báo GLP. Tính năng này sẽ cho người dùng biết lịch hiệu chuẩn định kỳ để phép đo có được độ chính xác và độ lặp tốt nhất. Một thông báo nhắc nhở sẽ được hiển thị khi cảm biến cần hiệu chuẩn. Thiết bị vẫn có thể được sử dụng khi nhắc nhở hiệu chuẩn được hiển thị.

1. Độ dẫn điện (EC) là gì?

Độ dẫn điện là khả năng dẫn điện của 1 dung dịch thường được tính theo đơn vị microSiemens (µS) và milliSiemens (mS) trên 1 cm

1 µS/cm = 0.001 mS/cm

2. Tổng chất rắn hòa tan (TDS) là gì?

Tổng chất rắn hòa tan được định nghĩa là lượng chất rắn hòa tan trong 1 dung dịch thường được tính theo đơn vị miligam (mg) hoặc gam (g) trên 1 lít 

1 mg/L (hay còn gọi là ppm) = 0.001 g/L (hay còn gọi là ppt)

3. Thiết bị đo độ dẫn điện (EC)

Hiện nay, thiết bị đo độ dẫn điện (EC) được sử dụng rất rộng rãi để kiểm tra chất lượng nước, nước thải... vì có nhiều ưu điểm như dễ đo, nhanh chóng, thiết bị dễ sử dụng và bảo trì, bảo quản.

4. Mối liên quan giữa tổng chất rắn hòa tan (TDS) và độ dẫn điện (EC)?

Mối quan hệ này được hiểu đơn giản như trong phân bón thì tỷ lệ muối hòa tan sẽ tỷ lệ thuận với độ dẫn điện của chúng, do đó, lượng chất rắn càng lớn thì độ dẫn điện càng lớn. Nguyên nhân là do khi phân bón được hòa tan vào nước, chúng trở thành "ion", mang điện tích dương hoặc âm và do đó có thể dẫn điện.

5. Hệ số chuyển đổi giữa tổng chất rắn hòa tan TDS và độ dẫn EC?

Máy đo TDS đọc giá trị độ dẫn điện EC; sau đó máy đo tự động chuyển đổi giá trị này thành TDS, thường được hiển thị bằng ppm.

6.  Bù nhiệt đối với máy đo EC/TDS?

Nhiệt độ ảnh hưởng đến hoạt động của các ion trong dung dịch nhưng không ảnh hưởng đến nồng độ, do đó máy đo có bù nhiệt độ phù hợp với điều kiện này.

7. Đơn vị ppt được quy ước như thế nào ?

Mặc dù "ppt" thường có nghĩa là "parts per trillion" ("một phần nghìn tỷ"), đôi khi nó có nghĩa là "parts per thousand" ("một phần nghìn").

8. Điện trở suất là gì?

Điện trở suất đơn giản là khả năng ức chế dòng điện của một chất trên một diện tích xác định.

Độ dẫn điện và điện trở suất là hai khái niệm trái ngược của nhau. Độ dẫn điện và điện trở suất có thể được đo bằng cùng một thiết bị đo. Các đơn vị có thể được chuyển đổi dễ dàng giữa hai thông số này.

Điện trở suất có thể mang lại giải pháp đo và độ phân giải tốt hơn trong các mẫu có độ dẫn điện thấp (hoặc điện trở suất cao).

9. Độ dẫn USP là gì?

Đây là phép đo độ dẫn điện được sử dụng để pha chế nước dược phẩm pha tiêm (WFI) trên toàn thế giới.

Đầu dò và máy đo Hanna EC có thể đáp ứng các Yêu cầu về Độ dẫn nước của USP <645> và Dược điển Châu Âu 2.2.38. Kiểm tra độ dẫn điện cho nước tinh khiết tuân thủ ba giai đoạn sử dụng độ dẫn điện làm cơ sở cho các chất gây ô nhiễm ion. Các yếu tố như độ chính xác, độ phân giải, độ chắc chắn của hằng số tế bào và khả năng đo độ dẫn điện tuyệt đối là bắt buộc.

Giai đoạn 1 sử dụng các phép đo độ dẫn nội tuyến để đảm bảo tuân thủ và giới hạn nhiệt độ/độ dẫn

Nước không vượt qua giới hạn của Giai đoạn 1 sau đó phải được kiểm tra theo yêu cầu của Giai đoạn 2. Đây là một kỹ thuật dựa trên phòng thí nghiệm được sắp xếp hợp lý bằng cách sử dụng máy đo của chúng tôi với chương trình cơ sở ứng dụng USP. Họ cung cấp các điểm đặt có thể lập trình để vượt quá mức tối thiểu đáp ứng các yêu cầu USP và EP cũng như lời nhắc hướng dẫn kỹ thuật viên. Nước không đạt ở Giai đoạn 2 phải được kiểm tra độ pH.

Sử dụng máy độ dẫn điện của Hanna sẽ giúp đáp ứng các mục tiêu của các yêu cầu về Nước tinh khiết và EP của USP.

10. Tại sao cần bù nhiệt độ khi đo EC?

Độ dẫn điện thay đổi theo nồng độ ion và nhiệt độ.

Độ dẫn chung

Khi dung dịch nguội đi, các ion không còn nhiều năng lượng nên độ dẫn giảm và điện trở suất tăng. Ví dụ, dung dịch kali clorua tiêu chuẩn được sử dụng để hiệu chuẩn hằng số tế bào và cầu dẫn điện, sẽ thay đổi độ dẫn điện theo nhiệt độ. Việc thay đổi cả nhiệt độ và chuyển động của ion sẽ khiến việc thực hiện các phép đo độ dẫn hữu ích gần như không thể thực hiện được. Nếu nhiệt độ được giữ không đổi thì phép đo độ dẫn điện sẽ chỉ có nồng độ ion thay đổi. Đó là lý do tại sao việc bù nhiệt độ bằng đầu dò nhiệt độ lại quan trọng.

Độ dẫn điện tuyệt đối

Độ dẫn tuyệt đối là phép đo độ dẫn mà không cần bù nhiệt độ. Nếu biết đặc tính của độ dẫn thay đổi theo sự thay đổi nhiệt độ của dung dịch, thì phép đo Độ dẫn có thể được hiệu chỉnh về nhiệt độ tham chiếu (thường là 20 hoặc 25°C) bằng cách đo cẩn thận nhiệt độ dung dịch. Cảm biến Hanna EC tích hợp cảm biến nhiệt độ tích hợp để đo nhiệt độ dung dịch. Việc bù sẽ hiệu chỉnh độ dẫn điện đo được về nhiệt độ tham chiếu bằng cách áp dụng hệ số cố định β để bù tuyến tính. Máy đo cao cấp cho phép điều chỉnh β để bù cho các giải pháp khác nhau và cho phép điều chỉnh nhiệt độ tham chiếu trong phạm vi nhiệt độ rộng hơn. β đối với muối trung tính thường nằm trong khoảng từ 1,5 đến 2,2%/°C.

11. Máy đo độ dẫn điện (EC) mới đã được hiệu chuẩn chưa ?

Máy đo EC khi giao đến khách hàng đã được hiệu chuẩn.

Mặc dù máy đo EC đã được hiệu chuẩn nhưng Hanna vẫn khuyến nghị bạn nên hiệu chuẩn máy trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp đảm bảo kết quả đo chính xác nhất.

12. Nên bảo quản đầu dò EC như thế nào ?

- Đối với đầu dò EC (không phải là dạng điện cực kết hợp) chỉ cần rửa sạch đầu dò và bảo quản khô.

- Đối với đầu dò pH/EC kết hợp, bảo quản đầu dò với dung dịch bảo quản.

13. Cách làm sạch đầu dò EC ?

Quy trình vệ sinh chung

Luôn rửa sạch đầu dò bằng nước tinh khiết trước khi bảo quản, sau khi bảo quản và giữa các lần đo. Nước máy có thể chứa các chất gây ô nhiễm khác nhau khiến nó không thích hợp làm nước rửa. Để làm sạch kỹ hơn, có thể dùngchất hoạt động bề mặt. Sau khi rửa bằng chất hoạt động bề mặt, đảm bảo rửa sạch đầu dò bằng nước tinh khiết. Luôn cẩn thận với bất kỳ loại dung môi nào khi làm sạch đầu dò hai điện cực hoặc đầu dò bốn vòng. Nhiều dung môi không tương thích về mặt hóa học và có thể gây hại cho đầu dò của bạn (sự không tương thích của dung môi với thân/vỏ bằng nhựa có thể dẫn đến suy yếu, giòn và các hư hỏng nghiêm trọng khác).

14. Đầu dò EC/TDS hoạt động như thế nào ?

Đầu dò EC sẽ gồm 2 điện cực có điện áp xoay chiều được đặt vào dung dịch. Điều này tạo ra dòng điện phụ thuộc vào tính chất dẫn điện của dung dịch. Máy đo sẽ đọc dòng điện này và hiển thị độ dẫn điện (EC) hoặc ppm (TDS). Mỗi loại đầu dò EC/TDS hoạt động hơi khác một chút nhưng cơ bản đều giống nhau.

15. Có thể sử dụng điện cực EC để đo độ mặn trong thực phẩm được không ?

Thực tế là giá trị EC có thể cho biết nồng độ ion trong mẫu của bạn, nhưng điện cực EC không thể phân biệt được từng loại ion.

Thực phẩm là một nền mẫu rất phức tạp, có nhiều thành phần đóng góp vào tổng số ion trong mẫu. Vì thế Hanna khuyên bạn nên tiến hành chuẩn độ muối để đo độ mặn của mẫu thực phẩm thay vì dùng điện cực EC.

16. Sử dụng máy đo EC để đo độ mặn của nước biển như thế nào ?

Các phép đo EC có thể được sử dụng để xác định độ mặn của nước biển, bể cá nước mặn và nước lợ.

Ba thang đo đang được sử dụng để đo độ mặn trong nước biển và tùy thuộc vào độ phức tạp củ máy đo đó là:

• Thang đo độ mặn thực tế (PSU) 1978
• Tỷ lệ phần trăm (%)
• Tỉ lệ nước biển tự nhiên (g/L) 1966

Độ mặn thực tế và nước biển tự nhiên yêu cầu hiệu chuẩn độ dẫn điện. Máy đo có các thuật toán để chuyển đổi số đo sang thang đo mong muốn. Tỷ lệ phần trăm (%) NaCl yêu cầu hiệu chuẩn theo điểm chuẩn.

OXY HÒA TAN (DO)

1. Những điều cần lưu ý khi đo oxy hòa tan

DO (oxy hòa tan) trong nước là một chỉ tiêu rất quan trọng trong kiểm tra chất lượng nước, nuôi trồng thủy hải sản và xử lý nước thải. Hiện nay có hai phương pháp thông dụng để đo DO là phương pháp hóa học và phương pháp điện hóa. 

2. Khi nào cần thay màng điện cực oxy hòa tan

* Điện cực DO dạng polaragraphic và galvanic: 

- Thay nắp màng và ron mỗi 8 tuần/1 lần, tất cả đều không được tái sử dụng, đã gắn vào tháo ra là bỏ đi.

- Thay dung dịch điện phân mỗi 4 tuần/1 lần. Đổ bỏ dung dịch cũ và châm dung dịch mới

* Điện cực DO dạng quang học:

- Thay nắp màng 1 năm/1 lần, tất cả đều không được tái sử dụng, đã gắn vào tháo ra là bỏ đi.

- Điện cực dạng quang học là nắp màng điện tử sẽ đếm ngược 1 năm ngay khi lắp màng vào, máy sẽ tự động báo khi hết thời gian.

- Không cần châm dung dịch điện phân.

3. Cách bảo quản điện cực oxy hòa tan dạng galvanic và polarographic của Hanna

Nếu không sử dụng trong 1 thời gian dài, tháo nắp màng và đổ bỏ dung dịch điện phân cũ bên trong rồi lau khô đầu dò, đậy đầu dò với nắp vận chuyển màu đỏ đen được cung cấp ban đầu => Điều này rất quan trọng vì dung dịch điện phân có tính chất ăn mòn gây hỏng đầu dò (phần cảm biến từ màu đen bị oxy hóa thành trắng bạc) nếu không thực hiện phép đo.

Đối với điện cực dạng polarographic, trước khi đo nên làm ẩm đầu dò bằng cách ngâm đầu dò ngập 2.5 cm vào dung dịch điện phân HI7041 trong 5 phút.

Đối với điện cực dạng galvanic nếu có bất kỳ cặn lắng nào bám trên cảm biến, hãy nhẹ nhàng lau bề mặt cảm biến bằng miếng cọ rửa được cung cấp.

4. Có sử dụng bộ dụng cụ đo oxy hòa tan (DO) HI3810 trong nước mặn được không?

Bộ dụng cụ đo oxy hòa tan (DO) HI3810 có thể dùng được trong nước mặn và nước ngọt

5. Máy đo oxy hòa tan (DO) có cần hiệu chuẩn không?

Hanna khuyên bạn nên hiệu chỉnh máy đo oxy hòa tan trước khi sử dụng. Hiệu chỉnh máy đo DO ít nhất ở một điểm. Xem hướng dẫn sử dụng của thiết bị để biết loại hiệu chuẩn nào được khuyến nghị (100% không khí bão hòa nước hoặc dung dịch oxy zero).

6. Nguyên nhân làm kết quả đo DO không ổn định ?

Cảm biến DO polarographic cần thời gian để "khởi động" hoặc "phân cực" đáng kể trước khi sử dụng.

Khi đầu dò phân cực sẽ loại bỏ hết oxy trong chất điện phân. Có thể mất đến vài phút để đầu dò phân cực. Đầu dò được phân cực với điện áp cố định khoảng 800mV. Phân cực đầu dò là điều cần thiết để có các phép đo ổn định với cùng mức độ chính xác. Với đầu dò được phân cực đúng cách, oxy liên tục được ''tiêu thụ'' bằng cách đi qua màng và hòa tan trong dung dịch điện phân chứa bên trong đầu dò.

7. Phải làm gì khi đầu dò oxy hòa tan bị khô?

Cần tiến hành re-hyrat để bù nước cho đầu dò DO, quá trình này diễn ra nhanh chóng và dễ dàng.

Tháo nắp nhựa màu đỏ hoặc màng. Ngâm đầu dò với dung dịch điện phân trong 5 phút. Rửa sạch màng bằng dung dịch điện phân và châm lại dung dịch điện phân sạch. Gõ nhẹ vào các cạnh của nắp màng để đảm bảo không còn bọt khí nào bị mắc kẹt. Điều chỉnh vòng chữ O bên trong nắp màng. Hướng cảm biến xuống dưới và vặn nắp màng lại.

ĐỘ ĐỤC

1. Máy đo độ đục báo lỗi "Err 1" 

"Err 1" là mã lỗi báo hiệu rằng luồng ánh sáng bị giảm. Cuvet phải được làm sạch bằng dung dịch và khăn giấy được thiết kế cho mục đích sử dụng này. Nếu quy trình này chưa loại bỏ được mã lỗi của bạn, thì nguồn sáng sẽ cần được làm sạch. Việc này nên được thực hiện hàng năm, thường xuyên hơn nếu được yêu cầu. Nguồn sáng bên trong khoang phải được làm sạch bằng tăm bông nhúng cồn.

2. Chế độ đo độ đục theo tỉ lệ và không theo tỉ lệ của Hanna là gì ?

Đối với chế độ đo độ đục theo tỉ lệ (Ratio Mode), bộ vi xử lý của thiết bị sẽ tính toán giá trị NTU, từ các tín hiệu đến hai detector, bằng cách sử dụng một thuật toán. Thuật toán này sửa và bù cho nhiễu màu, làm cho máy đo được bù màu.

Đối với chế độ đo độ đục không theo tỉ lệ (Non-Ratio Mode), giá trị NTU được tính từ tín hiệu detector phân tán ánh sáng (90°). Phương pháp này cung cấp độ tuyến tính cao trên phạm vi thấp do đó thích hợp để đo độ Phương pháp này dễ bị ảnh hưởng bởi sự dao động cường độ đèn.

3. Độ đục là gì và tại sao cần phải đo độ đục ?

Độ đục là thước đo mức độ đục của nước - nước càng đục thì độ đục càng lớn. Độ đục là do các chất rắn lơ lửng từ thực vật phù du gây ra, các hoạt động của con người làm xáo trộn đất như xây dựng có thể dẫn đến mức trầm tích cao.

Độ đục rất quan trọng vì độ đục cao trong nước uống có thể dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa. Độ đục cao trong các vùng nước như hồ, sông và hồ chứa … có thể làm giảm lượng ánh sáng chiếu tới độ sâu thấp hơn, điều này có thể ức chế sự phát triển của thực vật thủy sinh ngập nước và do đó ảnh hưởng đến các loài phụ thuộc vào chúng, chẳng hạn như cá và động vật có vỏ.

Độ đục trong rượu vang có thể ảnh hưởng đến hương thơm và chất lượng. Độ đục cũng có thể gây tắc nghẽn màng vi lọc trong quá trình sản xuất.

4. So sánh chế độ đo độ đục Non-ratio và Ratio

5. Đo độ đục tuân theo tiêu chuẩn nào ?

Hanna có 3 tiêu chuẩn đo độ đục:

• ISO 7027 “Water Quality: Determination of Turbidity”

• USEPA Method No.180.1, “Turbidity”

• Seawater and Wastewater No. 2130, “Turbidity”

6. Đơn vị đo độ đục là gì ?

Có nhiều tiêu chuẩn đo độ đục khác nhau phụ thuộc vào ứng dụng. Mỗi tiêu chuẩn sẽ có đơn vị đo riêng.

Tiêu chuẩn ISO sử dụng FNU (Đơn vị đo độ đục Formazin) trong khi EPA sử dụng NTU (Đơn vị đo độ đục Nephelometric)

Các đơn vị khác bao gồm JTU (Đơn vị độ đục Jackson), FTU (Đơn vị độ đục Formazin), EBC (Đơn vị độ đục theo quy ước của nhà máy bia Châu Âu) và Diatomaceous Earth (mg/L SiO₂)

7. Ưu và nhược điểm của đo độ đục theo Tiêu chuẩn ISO và EPA

BẢO QUẢN ĐIỆN CỰC

1. Điện cực pH có cần được giữ ẩm không?

Tất cả các điện cực thủy tinh đều có bóng đèn phải được giữ ẩm để tránh rò rỉ quá mức dung dịch điện phân bên trong ra khỏi mối nối.

2. Dùng dung dịch nào để bảo quản điện cực ?

Lý tưởng nhất là bảo quản bằng dung dịch bảo quản HI70300, nhưng nếu không có sẵn thì hãy sử dụng dung dịch đệm 4 hoặc 7. KHÔNG BAO GIỜ BẢO QUẢN TRONG NƯỚC CẤT HOẶC NƯỚC KHỬ ION !!! Trong trường hợp các điện cực được sử dụng liên tục, việc bảo quản không phải là vấn đề quá quan trọng vì chúng thường xuyên bị ướt do được nhúng chìm trong mẫu.

3. Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nhìn thấy các tinh thể màu trắng bám trên điện cực pH của mình?

Bạn đừng lo lắng, đó chỉ đơn giản là chất điện phân (muối) kết tinh và hoàn toàn có thể rửa trôi đi bằng nước.

CHUẨN ĐỘ

1. Khái niệm chuẩn độ ?

2. Các yêu cầu của phản ứng hóa học trong chuẩn độ ?

Chuẩn độ dựa trên các phản ứng hóa học phải đáp ứng bốn yêu cầu:

1. Tính năng CAL Check độc quyền của Hanna là gì ?

Tính năng CAL Check độc quyền của Hanna giúp người dùng kiểm tra và hiệu chuẩn bước sóng cho thang đo của máy. Bộ cuvet CAL Check sẽ gồm 1 cuvet zero và 1 cuvet để kiểm tra và hiệu chuẩn.

Bộ CAL check được sản xuất tại nhà máy bằng cách sử dụng hóa chất cao cấp trong môi trường được kiểm soát nhiệt độ kèm theo giấy chứng nhận phân tích.

Giấy chứng nhận phân tích gồm số lô, giá trị tham chiếu và ngày hết hạn để dễ dàng truy xuất nguồn gốc.

2. Các lưu ý khi sử dụng checker Hanna ?

- Đảm bảo mẫu không chứa cặn bẩn.

- Trước khi đặt cuvet vào máy đo, cần lau sạch cuvet bằng khăn lau chuyên dụng. Đảm bảo bên ngoài cuvet phải khô và không có dấu vân tay, dầu, bẩn.

- Lắc nhẹ để loại bỏ bọt khí trong cuvet trước khi đo.

- Không để mẫu phản ứng với thuốc thử quá lâu, có thể ảnh hưởng đến kết quả đo

- Sau khi đo nên làm sạch cuvet để tránh thủy tinh bị bám màu.

3. Ưu và nhược điểm của checker và test kit

ƯU ĐIỂM

NHƯỢC ĐIỂM

4.  Bạn cần chuẩn gị những gì để tiến hành đo độ màu của nước ?

Để đo độ màu thực trong nước, ngoài thiết bị đo còn cần nước cất, giấy lọc (HI740228), hộp đựng giấy lọc (HI740227), xy lanh (HI740226).
5. Các lưu ý khi sử dụng máy đo quang bỏ túi của Hanna ?

Đảm bảo mẫu không chứa cặn bẩn.

Trước khi đặt cuvet vào máy đo, cần lau sạch cuvet bằng khăn lau chuyên dụng. Đảm bảo bên ngoài cuvet phải khô và không có dấu vân tay, dầu, bẩn.

Lắc nhẹ để loại bỏ bọt khí trong cuvettrước khi đo.

Không để mẫu phản ứng với thuốc thử quá lâu, có thể ảnh hưởng đến kết quả đo

Sau khi đo nên làm sạch cuvet để tránh thủy tinh bị bám màu.

6. Có thể dùng thuốc thử của checker cho máy để bàn HI977xx và ngược lại được hay không?

Không thể dùng được

7. Có thể đổ chai thuốc thử cũ vào chai mới không?

Không nên trộn lẫn các chai thuốc thử cũ vào chai mới vì điều đó có thể làm nhiễm bẩn hoặc thay đổi nồng độ của chai mới. Tốt nhất nên dùng chai cũ đến khi hết rồi mới đổi chai.

8. Có thể sử dụng thuốc thử nitrat thang thấp HI781-25 cho máy đo nitrat thang cao HI782 hay không ?

Không, các thành phần của thuốc thử cho máy HI781 không tương thích với HI782.

Mặc dù cả hai đều kiểm tra nitrat nước mặn nhưng chúng lại có các thành phần khác nhau. Điều này phụ thuộc vào tính chất hóa học cần thiết để đạt được kết quả chính xác.

9. Tổng hàm lượng chất oxy hóa dư (TRO) trong bể được đo như thế nào ?

Máy đo clo tổng thang siêu thấp HI761 thích hợp để đo tổng hàm lượng chất oxy hóa dư (Total Residual Oxidants TRO) trong bể. Máy có thang đo từ 0 - 500 ppb, độ chính xác là ± 5 ppb± 5% kết quả đo.

Máy sẽ phát hiện và đo các chất oxy hóa mạnh như bromide và ozone ngoài tổng lượng clo. Do đó, kết quả sẽ thể hiện tổng hàm lượng chất oxy hóa dư, nếu ngoài clo còn có chất oxy hóa mạnh.

TEST KIT

1. Khi sử dụng bộ dụng cụ đo HI3896, hàm lượng Ni tơ (N), Phốt pho (P), Kali (K) được quy định như thế nào khi so sánh với bẳng so màu ?

Đây là thông tin về các điểm nồng độ thường được dùng để đánh giá bộ teskit HI3896, có thể dùng để ước lượng thang đo sơ bộ của bộ testkit:

Ni tơ (N)

Mức trace ÷ trace-low ứng với hàm lượng N là 0.7 ppm

Mức low ÷ low-medium ứng với hàm lượng N là 1.6 ppm

Mức medium ÷ medium-high ứng với hàm lượng N là 3.2 ppm

Mức high ứng với hàm lượng N là 6.5 ppm

Phốt pho (P)

Mức trace ÷ trace-low ứng với hàm lượng P là 0.08 ppm

Mức low ÷ low-medium ứng với hàm lượng P là 0.23 ppm

Mức medium ÷ medium-high ứng với hàm lượng P là 0.42 ppm

Mức high ứng với hàm lượng P là 0.75 ppm

Kali (K)

Mức trace ÷ trace-low ứng với hàm lượng K là 8 ppm

Mức low ÷ low-medium ứng với hàm lượng K là 16 ppm

Mức medium ÷ medium-high ứng với hàm lượng K là 36 ppm

Mức high ứng với hàm lượng K là 72 ppm

CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT

1. Chất hoạt động bề mặt là gì ?

Chất hoạt động bề mặt (tiếng Anh: Surfactant, Surface active agent) đó là một chấtlàm ướt có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt giữa hai chất lỏng hoặc giữa một chất lỏng và một chất rắn. Là chất mà phân tử của nó phân cực: một đầu ưa nước và một đuôi kị nước.

Để đơn giản, có thể hiểu chất hoạt động bề mặt là chất giúp 2 chất khó hòa tan có thể hòa tan vào nhau. Ví dụ: giúp dầu có thể tan vào nước, vết bẩn khô quần áo có thể tan vào nước...

2. Có những loại chất hoạt động bề mặt nào ?

Tùy theo tính chất mà chất hoạt động bề mặt được phân thành các loại sau:

• Chất hoạt hóa ion dương (cationic)

• Chất hoạt hóa ion âm (anionic)

• Chất hoạt hóa không ion (nonionic)

• Chất hoạt hóa lưỡng cực (zwitterionic)

3. Hanna Instruments có các thiết bị nào để đo chất hoạt động bề mặt ?

MÁY CHUẨN ĐỘ KARL FISCHER

1. Làm cách nào để đảm bảo cốc chuẩn độ Karl Fischer khô ?

Một trong những nguyên nhân hàng đầu làm cho cốc chuẩn độ ướt là hạt silica cũ và vòng chữ o.

Khi sử dụng Máy chuẩn độ Karl Fischer volumetric (chẳng hạn như HI933), điều quan trọng là bạn phải bắt đầu và kết thúc quá trình chuẩn độ với cốc chuẩn độ khô. Sử dụng dung môi mới, vòng chữ o mới, hạt silica mới hoặc đã hút ẩm và dung môi Karl Fischer mới để giữ cho cốc chuẩn độ luôn khô (phải tạo một hệ thống khép kín). Để giúp làm khô cốc chuẩn độ:

1. Sử dụng bơm chân không để làm rỗng cốc chuẩn độ.

2. Đổ đầy cốc chuẩn độ bằng dung môi Karl Fischer mới đến vạch mức tối thiểu.

3. Cẩn thận, không xô đẩy các kết nối, nhấc cốc chuẩn độ lên và xoay nhẹ nó. Sự xoáy nhẹ nhàng này sẽ hút hơi ẩm bên ngoài từ các mặt của cốc chuẩn độ.

4. Đặt cốc chuẩn độ trở lại máy chuẩn độ.

5. Nếu dung môi trong cốc chuẩn độ không có màu vàng, hãy thêm thủ công khoảng 1 mL chất chuẩn độ mới vào cốc chuẩn độ (vào menu buret để thực hiện thao tác này).

6. Bắt đầu với pre-titration –  sẽ mất ít hơn 30 phút để cốc chuẩn độ khô hoàn toàn.

2. Chuẩn độ Karl Fischer là gì?

Chuẩn độ Karl Fischer dùng để xác định lượng nước trong mẫu.

Có hai loại chuẩn độ Karl Fischer: Thể tích (Volumetric) và Điện lượng (Coulometric). Để phép chuẩn độ Karl Fischer hoạt động, chất chuẩn độ phải tương tác với nước trong mẫu (thành phần gây cản trở phản ứng có thể bị loại bỏ) và hệ phản ứng cần bốn thành phần hóa học (methanol (hoặc ethanol), sulfur dioxide, imidizole (bazơ) và iốt).

Hiện tại Hanna Instruments có 2 dòng máy chuẩn độ Karl Fischer là máy chuẩn độ thể tích HI933 và máy chuẩn độ điện lượng HI934.

3. Có thể sử dụng vách ngăn trong máy HI934 cho máy HI933 không?

Không, không thể thay vách ngăn trong máy HI934 bằng vách ngăn trong máy HI933.

Vách ngăn nhựa/cao su (đĩa nhỏ mà bạn tiêm mẫu qua) có hai kích cỡ khác nhau. Vách ngăn của máy HI934 lớn hơn vách ngăn trên máy HI933 và do đó không thể thay thế được.
 

HỒ BƠI & SPA

1. Tầm quan trọng của axit cyanuric trong hồ bơi?

Axit cyanuric là chất ổn định được thêm vào các sản phẩm clo để giữ cho sản phẩm ổn định trong thời gian bảo quản và giúp giữ ổn định khi clo hoạt động ở trong hồ bơi hoặc spa. Axit cyanuric giúp giữ cho clo không bị phân hủy sớm khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

2. Hàm lượng axit cyanuric cho phép trong hồ bơi và spa là bao nhiêu ?

Cần đảm bảo hàm lượng axit cyanuric dưới 70 mg/L.

Đây là giới hạn cho phép để đảm bảo an toàn mà vẫn phát huy khả năng khử trùng tốt nhất của clo tự do. Axit cyanuric cao cũng có thể gây nhiễm trùng mắt và tai

3. Kiểm soát hàm lượng axit cyanuric trong hồ bơi và spa như thế nào ?

Cách duy nhất để giảm lượng axit cyanuric là làm sạch hoàn toàn hồ bơi và thay nước.

Sử dụng một hệ thống định lượng clo lỏng sẽ giúp bạn không bị tích tụ axit cyanuric vì clo lỏng không chứa axit cyanuric. Khuyến cáo rằng các hạt và viên clo không được sử dụng ở các khu vực bơi lội công cộng để tránh tích tụ axit cyanuric.

Hanna cung cấp giải pháp kiểm tra axit cyanuric dễ dàng và nhanh chóng với máy đo quang cầm tay như HI97104 hoặc máy đo để bàn như HI83326.

ĐIỆN CỰC

1. Điện cực HALO có cần hiệu chuẩn không ?

Điện cực HALO có yêu cầu hiệu chuẩn. Tuy nhiên, điện cực sẽ nhớ giá trị hiệu chuẩn cuối cùng.

Điện cực HALO được coi là điện cực SMART. Tất cả dữ liệu hiệu chuẩn được lưu trữ trên chính điện cực thay vì máy đo. Điều này có nghĩa là mặc dù điện cực vẫn yêu cầu hiệu chuẩn, nhưng điện cực sẽ ghi nhớ lần hiệu chuẩn cuối cùng và giữ hiệu chuẩn đó. Nó cũng sẽ nhắc bạn hiệu chỉnh nếu hiệu chuẩn quá cũ hết hạn.

2. Khi nào nên thay điện cực mới ?

Có nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của điện cực, nhưng có những hướng dẫn chung cho các loại điện cực khác nhau.

KHÚC XẠ KẾ

1. Nồng độ cồn dự đoán (potential alcohol) có trong rượu vang (Wine) được đo như thế nào ?

Trong ngành F&B, đồ uống có cồn được chia làm 4 loại:

- Beer (Bia)

- Wine (rượu vang)

- Cider (Trái cây lên men)

- Spirit (rượu mạnh)

Với Wine-rượu vang chỉ sử dụng nguyên liệu là nho, thiết bị HI96813 mục đích là xác định hàm lượng đường trong rượu nho để dự đoán được nồng độ cồn sẽ hình thành sau quá trình lên men.

Về nguyên tắc HI96813 sử dụng khúc xạ kế để xác định hàm lượng sucrose trong nước ép nho.

- Sucrose sau quá trình phân hủy sẽ tạo thành glucose hoặc fructose (C6H12O6).

- Glucose và fructose sẽ trải qua quá trình lên men tạo thành Ethanol (C2H5OH)

⇒ Vì vậy từ hàm lượng Sucrose ban đầu, có thể ước lượng được hàm lượng cồn ~ 50% Sucrose.

ĐO COD

1. Nhu cầu oxy hóa học (COD) là gì?
Nhu cầu oxy hóa học (COD) là thước đo lượng chất hữu cơ trơ và sẵn có về mặt sinh học, dễ bị oxy hóa bởi tác nhân oxy hóa mạnh.

2. Phương pháp đo màu dicromat để đo COD là gì?

- COD được đo dựa trên phương pháp đo màu dicromat. Phép đo này được thực hiện nhanh hơn và dễ dàng hơn so với phân tích chuẩn độ; Mẫu được thêm vào lọ thuốc thử và được phá mẫu trong điều kiện hồi lưu kín và để nguội trước khi thực hiện phép đo. Chất chuẩn đối chiếu có thể được lập bằng kali hydro phthalate (KHP), 1 mg KHP bằng 1,175 mg COD.

- EPA (US Environmental Protection Agency) chỉ định rằng Phương pháp dicromat là phương pháp duy nhất được chấp nhận cho mục đích báo cáo. Ưu điểm của việc sử dụng phương pháp này bao gồm các kết quả có thể chứng nhận cũng như độ chính xác cao.

3. Tại sao cần đo COD?

COD được sử dụng để đo mức độ ô nhiễm. Nó thường được đo trong các nhà máy xử lý nước thải đô thị và công nghiệp và cho thấy hiệu quả của quá trình xử lý nước. COD được đo trên cả nước đầu vào và nước thải. Hiệu quả của quá trình xử lý thường được biểu thị bằng việc loại bỏ COD, được đo bằng phần trăm chất hữu cơ được tinh chế trong chu trình. COD còn có nhiều ứng dụng hơn nữa trong vận hành nhà máy điện, sản xuất hóa chất, nhà máy giấy và bột giấy, chất thải nông nghiệp và động vật, nghiên cứu môi trường và giáo dục.

ĐIỆN CỰC CHỌN LỌC ION (ISE)

1. Điện cực chọn lọc ion (ISE) là gì ?

ISE là viết tắt của Ion Select Electrode có nghĩa là Điện cực chọn lọc ion.

Điện cực chọn lọc ion (ISE) là điện cực chứa vật liệu làm cho nó nhạy và chọn lọc đối với một ion cụ thể trong mẫu. Vật liệu nhạy cảm tạo ra điện áp là tín hiệu phản ứng với ion trong mẫu chất lỏng của bạn.

2. Có những loại điện cực ISE nào ?

Có 4 loại điện cực chọn lọc ion (ISE). Chúng là điện cực cảm biến rắn, cảm biến khí, cảm biến màng chất lỏng và cảm biến thủy tinh.

- Cảm biến rắn

Cảm biến rắn có màng dạng viên được làm bằng vật liệu nén nhạy cảm với một ion cụ thể. Khi một cảm biến rắn được ngâm trong dung dịch, nó sẽ bắt đầu hòa tan chậm (điều này bị ảnh hưởng bởi độ hòa tan trong mẫu). Nói chung, dung dịch mà ISE được ngâm trong dung dịch càng đậm đặc thì màng sẽ càng hòa tan. Sự giải thể này RẤT CHẬM.

- Cảm biến khí

Cảm biến khí đo khí hòa tan trong dung dịch (không phải khí trong không khí). Màng bao gồm một lớp vật liệu kỵ nước để cách ly điện cực bên trong với mẫu. Khí hòa tan đi qua màng và vào chất điện phân bao quanh điện cực bên trong. Khí hòa tan làm thay đổi độ pH của chất điện phân bên trong, sau đó được đọc bởi cảm biến bên trong. Sự thay đổi độ pH tỷ lệ thuận với nồng độ khí hòa tan trong mẫu của bạn.

- Cảm biến màng chất lỏng

Cảm biến màng chất lỏng hoạt động thông qua bộ trao đổi ion hữu cơ hoặc chất mang trung tính được nhúng trong ma trận nhựa. Màng này hoạt động giống như một loại thuốc kháng sinh với cách nó di chuyển các ion vào và ra khỏi mẫu/điện cực. Màng chất lỏng mỏng manh hơn và kém ổn định hơn so với cảm biến rắn. Điều này là do thành phần hữu cơ trong màng. Màng ở trạng thái lỏng nên được bảo quản trong tủ lạnh khi không sử dụng.

- Cảm biến thủy tinh

Cảm biến thủy tinh có một bầu thủy tinh ở phần đầu điện cực được làm bằng thủy tinh ngậm nước. Sự trao đổi ion giữa thủy tinh có công thức đặc biệt này và mẫu của bạn tạo ra sự thay đổi về mV và phần tham chiếu của điện cực được kết hợp với phần cảm biến là thứ cho phép điện cực đọc được mẫu của bạn.

3. Điện cực ISE kết hợp và ISE nửa tế bào là gì?

Các loại ISE nửa tế bào (Half cell ISE) chứa vật liệu cảm biến của ion mà bạn muốn đo, tuy nhiên, chúng cần có điện cực tham chiếu để hoạt động. Khi nhúng chìm trong mẫu, các ion trong mẫu gây ra sự thay đổi điện áp được đo bằng điện cực cảm biến. Điện cực tham chiếu cung cấp điện áp ổn định để máy đo so sánh. Việc đọc kết quả tổng thể dựa trên CẢ HAI điện cực cảm biến và điện cực tham chiếu.

Các loại ISE kết hợp (Combination ISE) có cả phần cảm biến và phần tham chiếu trong một điện cực. Điều này có thể làm cho việc kiểm tra thuận tiện hơn.

4. Hanna có những loại điện cực chọn lọc ion (ISE) nào ?